老撾六日遊 ─ 第六天(中篇~吃遍美食)~Good Food @ Laos

這一篇是綜合了我們在萬象所品嚐過的美食,就一次過,讓我們看著令人垂涎三尺的老撾傳統美食,一一的介紹我們所吃過多首口齒留香的佳餚吧!

我們在離開萬象前,與一班同行的旅客,到一間頗豪華的餐館兼酒吧,揮霍一把,享受老撾真正的美食。

美中不足的是,其中幾道我們沒機會品嚐到的老撾食物,該食物也剛好售罄。 有點不好意思的是,我們在這間KHOP CHAI DEU RESTAURANT AND BAR后,才知道這裡是首都中最著名的餐館,經常受到老外光顧。

這道炸魚命名為FRIED PERCH FISH,也就是炸TILAPIA(非洲魚),再配上一點的辣椒及檸檬作為調味料,一碟35,000吉(約14令吉)。

哇!最令我們難忘的是師傅把這條魚炸得很香脆,使這條桌上佳餚,連骨都不剩。

這碟佳餚是烤雞,配上竹筒飯及一點蔬菜,使這烤雞一點也不單調。這道菜是40,000吉,也就是馬幣15令吉。

點這一碟菜時,菜單上寫著MIX VEGETABLE PAKORA,接著還解釋說這是老撾的傳統蔬菜小食,但這裡的特制辣椒醬,果然一流,吃不得辣的,一定是邊吃邊噴火!一碟約13,000吉( 5約令吉)。

這一條是來自湄公河的鰻魚,炸過油后,它也是叫我們吃到吮手指的美食。

菜單上,她擁有一個很美的名字,FRIED PYTHON FISH FROM MEKONG RIVER ( SERVE WITH POP-RICE AND SPICY SOUR SOURCE)。一碟40,000吉。

與我們同行的旅客,一部份都是蔬菜主義者。有些更誇張的FRUITALIAN,只吃從樹上掉下來的水果,卻在外國已很盛行哦。

吃了這麼多煎炸的食食物,來一碟蔬菜沙律也不錯哦。這一碟15,000吉,約馬幣5令吉60仙。

以下的食物,是我們在萬象的幾天內,所嚐過的街邊檔。下圖的炒飯,應該是我們亞洲人最普遍的食物吧。

我們聽來自希臘的CHRONIC說,西方人會選擇在早上享受甜甜的早餐。因此,這一天,我們找到了一間西菓店,叫了一碟超級三文治,為我們提供一天的精力。

普通的三文治18,000吉(6令吉80仙),而超級三文治是22,000吉(8令吉30仙),卻夠兩個人吃的份,我們當然是選擇后者啦。

這小食看起來是一碟普通的炸薯條,但裡面還多加了海藻,變成了海藻薯條,你吃過嗎?

發現到萬眾的飲品當中,果汁或是奶昔是最容易找到,也是最便宜的。加上多吃水果對人體有益,所以,我們幾乎每一餐,都點香蕉奶昔或是雜果奶昔。

我特地把以下的照片,做了一個小分區。以下的是路邊檔可看到的情景及小食,供你們分享。

沿著湄公河,有許許多多的飲食檔。他們所賣的食物,可說是千篇一律。只得看業者怎麼吸引食客坐下囉。

這一檔的老闆娘,看到我們走過,不停的說,看著泰國吃老撾餐。起碼她還可以說一些簡單的英語,為我們介紹他們的招牌菜。

坐在日式的餐桌不久,就可以陸續看到一些流動小販,提著籃子到處兜售烤魷魚。不費兩分鐘的時間,就送到你面前。

據一些嗜酒的同行說,烤魷魚配啤酒,是天作之合,口味可說是一流哦!這個配搭果然不錯哩。

以下幾張照片,是我們趕著回馬前,邊走邊拍的照片。小小的檔子,擺著琳瑯滿目的水果,不用問阿貴,就知道這裡是賣水果奶昔啦!

這個檔口可在TALAT SAO巴士總站看到。檔子的左邊擺著不少熱帶水果,右邊就是以木棍麵包作成的三文治(繼續往下看)。

由于我們趕著搭巴士到機場,臨上巴士前,隨手一點,叫了當地的三文治作早餐。

原本他們的三文治,把料加得滿滿的,有肉絲、叉燒肉、蔬菜、調味料等。若沒記錯,這個三文治約8,000吉吧?

誰說一山不能藏二虎?

嘿!這標題看起來有點可怕吧?但是,我所指的虎,卻是啤酒裡標誌的虎哦! 來到老撾,可看到老撾啤酒的廣告打得滿街都是。

老撾啤酒算是這裡少見的國產吧?它對老撾經濟佔相當重要的地位,也可說是在幾乎沒有出口貨物中,僅能打出國際市場的啤酒,難怪老撾啤酒是老撾人的驕傲。

儘管皇帽啤酒于2006年擁有老撾啤酒50%的股份,至今老撾啤酒仍然佔本地的99%市場。凡是走過飲食店,遠遠就可看到黃色招牌打得非常亮。即使是TIGER、HEINEKEN或是皇帽,都被它打倒。

只有在小部分的飲食店,難得的看見兩隻“老虎”同台站著,不禁讓我們想起這句話,一山不能藏二虎。看來藍色老虎要追上這隻黃老虎,可能還需要一千幾百里吧?

老撾六日遊 ─ 第六天(上篇~萬象一日遊)One Day In Vientiene

這一天,我們至少走了8公里的路!

我們並不是報名參加了趕鴨式的旅行團,而是從地圖裡看來,有些旅遊景點與市區距離約3公里,但是,若一邊步行,一邊欣賞這首都的一草一木,8公里路並不是很遠,也不會覺得累。

所以,我們還是選擇了步行,暢遊萬象的多個旅遊景點。 大多數老撾人的的信仰大乘佛教,所以這裡可以看到很多佛像、佛寺。

Budha Park 是匯集了超過一千個佛像的一個公園。它距離市區約10公里,乘搭當地巴士大約需要半小時的車程。

欲到Budha Park參觀的公眾,必須付5000吉的入門票。有帶相機者,還必須多加還2000吉。 進到裡頭,並沒有太多的告示板來解說這裡所展示的佛像含意,只得靠我們的相機及雙眼,自己做出詮釋。
這座睡佛,是Budha Park裡最大的佛像。靜靜的躺著,看著一大群蝴蝶在空中飛著,給人很寧靜、祥和的感覺。

這座類似大南瓜的建築物,是Budha Park裡最大,也是最顯眼的建築物。雖然它所建的門口小得可憐、樓梯很峭壁,而且在大南瓜裡,還設有千座的小佛像,要爬上大南瓜頂端,肯定會汗流浹背。

但是,一站在這大南瓜的最頂端時,嘩!真享受涼風吹著你的臉、蝴蝶滿天飛、四周一片寧靜的感覺,很舒服、祥和,我站在上面,久久都不想動。


是大南瓜裡一隅的其中幾座佛像。

大南瓜共有3層樓,每一層都有很多佛像,各式各樣的甫士及表情,任你自己詮釋祂所要帶給我們的意思。
嘿!離開Budha Park前,當然不忘記在大南瓜上面拍一張照留念。看到嗎?照片裡都是以許許多多的佛像為背景,很壯觀哩?

凱旋門 ( Patuxai ) ~ 萬象模仿巴黎的凱旋門(ARC DE TRIOMPHE)建造的華美複製品,位于附近的商業區。儘管它與週圍環境有點不協調,但還是一座雄偉的建築。

它正式的名字叫做PATUXAI(勝利紀念碑),不過,當地人稱它為ANUSAWALI,為了紀念在革命戰爭前犧牲的老撾烈士而建的。


凱旋門建于1969年,是用美國人捐贈、用于新機場建設的水泥建造而成的。所以,外國僑民都叫它“垂直跑道”。

購買了門票后,可以沿著樓梯,從空蕩蕩、像山洞一樣的紀念碑內部,爬到頂層。從那裡可以欣賞到萬象的全貌。

塔鑾寺( Pha That Luang ) 金色的塔鑾寺(大佛塔)是老撾最重要的國家紀念碑。它是佛教及老撾主權國家共有的標誌。

主塔形象還出現在國黴裡。 傳說早在公元前3世紀,從印度而來的阿育王傳教隊,為了供奉一節佛祖的胸骨而在這裡建造一座佛塔。

從1566年起,人們開始在這裡大興土木,隨著時間流逝,佛塔的週圍共建4座寺廟。

塔鑾寺位于市中心東北4公里。徒步前往這裡的感覺會很不錯,最佳的參觀時間是在傍晚,因為那時可以欣賞到塔上反射的落日餘暉。

老撾六日遊 ─ 第五天(萬榮IV~美食篇)Day5 – VangVieng Good Food

除了喜歡趴趴走,我的另一個嗜好旅是吃!所以,現在又是拼命吞口水的時候囉!

之前曾說過萬榮市,算起來只有12條主要街道,但是,別以為這小甘榜沒什麼看頭,這裡的人口大約有2萬5000人。

被險峻的石灰石山峰包圍著的萬榮,座落于南松河畔。在主要的街道以外,還有很多不錯的旅館,尤其是沿著南松河一帶。

每當夜晚,唯一能聽到的噪音,就是寂靜了。 萬榮大多數的餐館都提供各種不同風味的菜餚,包括老撾菜、泰國菜、中餐及西餐。

我們在MAYLYN GUESTHOUSE品嘗過的西式早餐,就是BREAD WITH OMELETTE BACON。

它與路邊攤所賣的PANCAKE,當然不一樣,最重要的是,它的色香味,遠遠勝過那些路邊攤的食物。價錢約6令吉80仙(18,000吉)。

其實,MAYLYN的老板娘是愛煮之人,嫁了一名洋佬丈夫后,經營一間背包客棧,不少住客都因她煮得一手好菜而慕名而來哦! 值得一提的是,MAYLYN是業者的7歲女兒,該客棧以他們的女兒命名。

 

下圖的左下就是老撾出名的LAAP,它是老撾式雞肉沙律,價錢介于7令吉50仙(20,000吉)至11令吉50仙(30,000吉),價格依地方而定。
右下是Kheng Pet,就是一種比較稀的椰漿咖哩雞肉,但椰漿味很夠味,價格為 5令吉60仙(15,000吉)至 7令吉50仙(20,000吉)之間。
右上是香蕉奶昔(BANANA MILK SHAKE),有些地方一杯只需 1令吉50仙(4000吉)就可以品嚐到,在一些比較高級的餐館,一杯3令吉( 8000吉)。
在萬榮市可以看到非常多攤子售賣MILK SHAKE及 SANDWICH。當地人所謂的SANDWICH,就是以木棍麵包,配有各式各樣的肉類或蔬菜,有點像馬六甲可找到的ROTI JOHN吧?
下圖是PHAT THAI WITH CHICKEN,它是像炒冬粉式的炒粉。一碟PHAT THAI大約5令吉60仙(15,000吉)。

這碗麵叫著KHAO PUN,味道吃起來像檳城的ASAM LAKSA。嘩!我最喜歡的就是將很多很多的薄荷葉放在裡面,給人很清新的感覺。
我們品嚐KHAO PUN時,就是到到THAM PHU KHAM岩洞回客棧途中。當時在上午11時吃了簡單的BRUNCH,就出發了。
沒想到,岩洞回來時,已是下午5點半,看到路邊小檔還有賣吃的,也不管是飯還是麵,叫了一碗醫肚子才打算。 咦!它雖然不是熱騰騰的送上,但是,還是很好吃哦!

FOE KHUA(正確發音是FER KUAH)就是當地的麵湯,當地人在吃麵湯時,都配很多很多的生菜,而且不會額外收費的。
你看照片裡放著很多青菜,都是配上這碗麵吃的,一碗只賣3令吉80仙(10,000吉),而且是我們兩人吃一碗,就已經夠飽,是不是很值得?
不過,當地人的吃法並不像我們一樣清湯式的品嚐,反而是將桌面上所有調味料,全倒進去。辣的、酸的、咸的、蝦膏,全都曬進去就是了。
當時的我們當然不敢拿自己的腸胃開玩笑,吃清清淡淡的麵湯,就已很夠味了,加上麵湯還送上很多生菜,把所有生菜放入湯裡,是個健康有益的食物哦。

這是當地的一種椰絲糕點,真後悔當時沒有問賣糕點的小販,這糕點怎麼叫,但這一粒椰絲糕大約40仙(1000吉)。

在黃昏時,走在萬榮市的街道上,不難看到一路上,有許多小販攤檔忙著售賣糕點、 PANCAKE或是奶昔。
正當我們在想買些小食,當做晚上的宵夜時,看到其中一間路邊小店舖,寫著FRESH DOUGHNUT,1000吉,令我眼前一亮,決定拉著慶權買幾粒回去試試。
這間小店賣著各種口味的甜甜圈,有草莓口味、香蕉、香草味等,有些卻是心型的DOUGHNUT。尤其是吃到著莓味的心型DOUGHNUT時,裡面的草莓醬差點溢出來,好好吃哦!現在有點後悔沒多買幾種口味來嚐嚐。

這兩名9歲小學生,身上穿的是校服。雖然與美食扯不上關係,但是,她們的食量可相當驚人哦。
我們是在一間路邊飲食檔吃BRUNCH時,遇到她們,右是NA KHI TA,間的名字叫NA KHUN NANG。由于老板娘不諳英語,這兩小妮子就以她們所懂得幾句簡單英語,教我們怎樣叫菜。
當時我們看著她們倆share一碗麵湯,心想兩人的家長可能給不多的零用錢,只好公司一碗麵。
沒想到,就在我們離開前,兩人又叫了第二碗麵。身材瘦小的她們,竟然可以吃下大人份量的麵湯哩,佩服,佩服!
老撾的上課時間,分為兩段,即是上午8點到11點,下午2點至5點,所以,學生們都趁3小時的休息時間,享用午餐及回家休息。

鄉村小女孩純樸的模樣。