鑑賞筷子藝術～Art of Chopsticks

一對好的筷子可以讓您“食之有味”，但百家姓木筷，不但具有教育性，亦可健康使用哦！

中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。
筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美。
筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子者，不論華人或是老外，無不欽佩筷子的發明者。

筷子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載：昔者紂為象箸，而箕子怖。紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子。 　　

歷史記載的用筷歷史已有3000多年。中國是筷箸的發源地，在民間，筷子被視為吉祥之物，出現在各民族的婚慶禮儀中。

成雙成對的筷子意喻 「和和氣氣「，「和睦相處」，「快快樂樂」。其缺一不可，齊頭並進、相互協助的精神，更是對中國傳統愛情天長地久、矢志不渝的體現。

從最早的象牙、青銅筷到後來的竹、木筷，筷子的製作工藝日趨精美，如今的筷子不僅是日常生活的必需品，其觀賞、收藏的價值也令其成為居室擺設。

其中數雙十二生肖木筷，值得收藏。

筷人筷語：新婚送筷子寓意快生貴子；
孩子滿月送筷子，寓意快快長大；
朋友相贈筷子表示快樂一生；
情侶對筷表示成雙成對、永不分離；

此外傳統的中式筷子上方下圓的造型寓意天圓地方、天長地久；
塔頂的筷子寓意出人頭地等，幾乎每一雙筷子都能說出一段獨特的寓意。

  
百家姓中的最普遍（左圖）及比較少見的姓氏木筷。

位於舊巴剎路的海峽精品收藏店店員王偉煬（19歲）說，該店內主要推出百家姓木筷，其中也包括十二生肖、牛角筷、貝殼筷、龍鳳筷、日本筷、兒童筷、發叉等。
該店所賣的木筷，使用的來自中國五夷山上的一種樹木─柯木，因為這種木比較適合製造木筷，可耐1年至3年。至於牛角筷的所使用的牛角，多數從柬埔寨進口。

  
（左圖）以篆體寫上姓氏的木筷，充滿中國藝術氣息。右圖是王偉煬拿著兒童木筷。

很多顧客因想瞭解自己的姓氏有哪個偉人、歷代先賢的生平及豐功偉績，都會購買一雙百家姓木筷做紀念及使用，以示對偉大中國文化有進一步瞭解、認識，以永遠流傳下去。
很多顧客特地選購自己的姓氏，也有者購買木筷送禮、訂婚等，有不少老外因喜歡筷子的設計及對其製造過程感興趣，而做為收藏。

附有雕刻的牛角筷，很受老外喜愛。

筷子尾端以貝殼製成的木筷。

筷子雖然是家喻戶曉的餐具，但要正確使用筷子，還是一門很大學問呢！
中國人使用筷子用餐非常有講究的，正確的用法是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲貓住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。
在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。

  
左圖是龍鳳木筷，右圖為日本木筷。

百家姓木筷做為紀念及使用，讓人對偉大中國文化有進一步瞭解、認識。

使用筷子的禁忌：

第一忌：忌迷筷，舉筷不定。
第二忌：忌翻筷，從碗底揀食。
第三忌：忌刺筷，以筷當叉使。
第四忌：忌拉筷，持筷撕口中正咀嚼的魚肉。
第五忌：忌淚筷，夾食帶湯，滴答亂流。
第六忌：忌吸筷，將筷子放入口中吮吸。
第七忌；忌別筷，把筷子當牙籤。
第八忌：忌供筷，把筷子豎直插入碗中。
第九忌：忌敲筷，以筷擊碗或桌子。
第十忌：忌指筷，持筷指人說話。