鑑賞筷子藝術~Art of Chopsticks

一對好的筷子可以讓您“食之有味”,但百家姓木筷,不但具有教育性,亦可健康使用哦!

中國是筷子的發源地,以筷進餐少說已有3000年歷史,是世界上以筷為食的母國。
筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒,但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能,且使用方便,價廉物美。
筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子者,不論華人或是老外,無不欽佩筷子的發明者。

  

筷子古稱箸,古籍《韓非子·喻老》載:昔者紂為象箸,而箕子怖。紂王為商代末期的君主,可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子。   

歷史記載的用筷歷史已有3000多年。中國是筷箸的發源地,在民間,筷子被視為吉祥之物,出現在各民族的婚慶禮儀中。

成雙成對的筷子意喻 「和和氣氣「,「和睦相處」,「快快樂樂」。其缺一不可,齊頭並進、相互協助的精神,更是對中國傳統愛情天長地久、矢志不渝的體現。

從最早的象牙、青銅筷到後來的竹、木筷,筷子的製作工藝日趨精美,如今的筷子不僅是日常生活的必需品,其觀賞、收藏的價值也令其成為居室擺設。


其中數雙十二生肖木筷,值得收藏。

筷人筷語:新婚送筷子寓意快生貴子;
孩子滿月送筷子,寓意快快長大;
朋友相贈筷子表示快樂一生;
情侶對筷表示成雙成對、永不分離;

此外傳統的中式筷子上方下圓的造型寓意天圓地方、天長地久;
塔頂的筷子寓意出人頭地等,幾乎每一雙筷子都能說出一段獨特的寓意。

  
百家姓中的最普遍(左圖)及比較少見的姓氏木筷。

位於舊巴剎路的海峽精品收藏店店員王偉煬(19歲)說,該店內主要推出百家姓木筷,其中也包括十二生肖、牛角筷、貝殼筷、龍鳳筷、日本筷、兒童筷、發叉等。
該店所賣的木筷,使用的來自中國五夷山上的一種樹木─柯木,因為這種木比較適合製造木筷,可耐1年至3年。至於牛角筷的所使用的牛角,多數從柬埔寨進口。

  
(左圖)以篆體寫上姓氏的木筷,充滿中國藝術氣息。右圖是王偉煬拿著兒童木筷。

很多顧客因想瞭解自己的姓氏有哪個偉人、歷代先賢的生平及豐功偉績,都會購買一雙百家姓木筷做紀念及使用,以示對偉大中國文化有進一步瞭解、認識,以永遠流傳下去。
很多顧客特地選購自己的姓氏,也有者購買木筷送禮、訂婚等,有不少老外因喜歡筷子的設計及對其製造過程感興趣,而做為收藏。


附有雕刻的牛角筷,很受老外喜愛。


筷子尾端以貝殼製成的木筷。

筷子雖然是家喻戶曉的餐具,但要正確使用筷子,還是一門很大學問呢!
中國人使用筷子用餐非常有講究的,正確的用法是用右手執筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個手指自然彎曲貓住筷子,並且筷子的兩端一定要對齊。
在使用過程當中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側,用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。

  
左圖是龍鳳木筷,右圖為日本木筷。

 


百家姓木筷做為紀念及使用,讓人對偉大中國文化有進一步瞭解、認識。

使用筷子的禁忌:

第一忌:忌迷筷,舉筷不定。
第二忌:忌翻筷,從碗底揀食。
第三忌:忌刺筷,以筷當叉使。
第四忌:忌拉筷,持筷撕口中正咀嚼的魚肉。
第五忌:忌淚筷,夾食帶湯,滴答亂流。
第六忌:忌吸筷,將筷子放入口中吮吸。
第七忌;忌別筷,把筷子當牙籤。
第八忌:忌供筷,把筷子豎直插入碗中。
第九忌:忌敲筷,以筷擊碗或桌子。
第十忌:忌指筷,持筷指人說話。