古城搵食之二～Malacca Food Search II

住家式煮炒，煮出媽媽的菜餚，好味道！

最近很少在家煮了，每當夜幕落時，老饕史丹里就打電話約我們吃晚餐，也托他的福，我們能嚐到很多道地的美食。 就如這間位于馬六甲拉也的城市海鮮馳名亞參魚餐館（Restaurant City Famous），這裡最出名的就是麻坡巴冬亞參魚。

參巴蘇冬（Sambal Sotong） 蒸烏達（Steamed Otak-otak） 這裡的食物，除了以巴冬亞參魚頭出名，還很出名“出菜快”！ 可以想像嗎？史丹里向店員點了4樣菜及亞參魚頭，我們就忙著倒茶，當每個人的茶杯盛滿鐵觀音靚茶后，一道接著一道的佳餚，就served在桌上了，前后應該不超過5分鐘哦！ 炸蛋 清炒玻璃生菜 史丹里說，如果要吃到最快、最好次的一餐，來城市海鮮亞參魚餐館是最佳選擇。 特別是它的亞參魚，有別于麻坡的口味，色澤、香味及魚頭的新鮮度絕對是保持同樣的水準，只是亞參魚湯的酸度，符合馬六甲人的口味，味道是恰到好處，很受本地人的喜愛。 加上出菜快，顧客不會因為等得不耐煩，個個都吃得盡興、滿足。 ※此店位于馬六甲拉也DIGI電訊公司后排的另一個角落，不需預早訂菜，可以很快為饑餓的人解決問題。 另一間很受史丹里極力推薦的是，位于馬六甲市的柏靈玉（Peringgit）潮盛菜館。 請不要誤會這是老街“潮順龍”餐館哦！這間潮盛菜館，絕對是本地人常來的煮炒餐館。出名的是它的咕嚕肉！ 每當史丹里形容這裡的咕嚕肉時，都說：“咕嚕肉先炸得脆脆的，淋上的蕃茄汁，雖然滲透入咕嚕肉，但還是可以咬到脆脆的咕嚕肉，絕對是馬六甲最好吃的咕嚕肉！” 哇！單單聽史丹里這麼介紹，就已經拼命吞口水！ 魚鰾肉碎 這裡的特色就是每一道菜餚都加入柴魚，味道不會很腥，而吃得出它的清甜魚味，非常值得介紹哦！ 清蒸鯧魚 香港芥藍菜 草菇湯 此店門牌是363號，電話號碼是06-283 9059，就在Proton Service Centre對面，也靠近樂廣告公司一帶。 來到這裡的食客，不需要等太久才能嚐到美食，但也胥視當天顧客是否太多或爆滿。