吃風雜誌之作品─竹林園～Bamboo Hut, Aldy Hotel @ Let’s Travel Magazine

 吃風雜誌的第二個作品─Aldy Hotel的餐廳竹林園（Bamboo Hut），是我享用過最豐富的海鮮餐，一級棒哦！

在三星級酒店裡的餐廳，享受五星級美食，感覺真的一級棒！
曾于2006／2007年榮獲馬六甲旅遊大獎最佳酒店餐廳的竹葉林（BAMBOO HUT），餐廳面積看起來不大，但“麻雀雖小，五臟俱全”，給人一種“家的感覺”的無比親切感。

深紅色的ALDY酒店，曾奪得2005年最佳三星級酒店。

竹葉林座落在古城紅屋一帶的ALDY酒店，曾奪得2005年最佳三星級酒店呢！

竹葉林（BAMBOO HUT）餐廳面積不大，但給人一種“家的感覺”的無比親切感。

林威俊捧著龍蝦拼盤，看了令人垂涎三尺哦！

得天獨厚的馬來西亞，幾乎每個州屬都是靠海，因此，都可輕易嚐到三珍海味。竹葉林開設7年以來，最受老外歡迎的莫過于龍蝦拼盤。它結合了龍蝦、鮮蠔、帶 子、綠河蚌（GREEN MUSSELS）、燻製鮭魚、大蝦、蟹柳條、鮮魷魚，再配上雜鮮果及蔬菜，可謂“十全十美”海鮮大拼盤，可供3至4人分享。

28歲的主廚林威俊，不是一名只躲在廚房裡研究新佳餚、烹飪國際式的各種口味美食，除了味蕾敏銳，他更喜歡走出廚房，聆聽食客給予評語，從中提升自己的廚藝，研發出更多萬種風情美味美食。

以香茅串成的“峇厘式雞肉串”，在咀嚼著經過燒烤的雞肉時，口腔裡還會散發出清香的香茅味道，味道一流哦！

“我最喜歡烹煮一般人品嚐不到的美食，最大的挑戰就是在美食中尋找創意，所以，煮出來的佳餚，都非常符合食客的口味。”

峇厘式脆皮鴨”是林威俊在峇厘嚐過的一道當地美食，將鴨肉烤成脆脆，再沾上特製芒果醬料及調味料，完全不油膩。

ALDY酒店開設之前，竹葉林已設立，不管中式、西餐、峇厘式、本地風味美食，在林威俊巧手烹煮下，讓老饕為了找好吃的找上門。
別看小年輕廚師哦！他不但會準備暉、素菜，從開胃品、主餐、甜品、小吃、本地美食，色、香、味具全的美食都難不倒他，嚐過這裡的美食，總會令人齒頰留香、愛不釋手。

在三星級酒店餐廳內不但可嚐到五星級水準的美食，就連最本地化的“家鄉炒飯”，也很受顧客歡迎。

阿禮斯德（坐者右）及碧翠霞（坐者左）對林威俊的手藝讚不絕口！

■來自英國一對好友，阿禮斯德（ALISTAIR MACASKIKLL，56歲）及碧翠霞（PATRICIA EVANS，72歲）。
我們是知己，我們每兩年都相約在馬六甲見面。兩人愛旅行，也很愛找好吃的，竹葉林是我們必定重返的地方。
我是一名吃素者，碧翠霞偶爾吃素。這裡的環境優美、食物很棒，還有現場演唱舊歌曲，讓我們一邊欣賞美妙音樂，一邊享受美食，一舉兩得。
碧翠霞品嚐姜汁鮮雞，而我就點了素意大利麵，西餐、本地美食、素食，都可以在這裡找到，這是最棒的美食地點！

燻製鮭魚。

LAMB CUTLET。
除了龍蝦拼盤，當然還有最值得推薦的峇厘式脆皮鴨、峇厘式雞肉串、家鄉炒飯、牛肉烏冬面，三五知己一起分享，是最佳享受。

美味春捲

竹林園也因調酒出名哦！

ALDY酒店位置圖。

竹葉林地址：
ALDY HOTEL, 27, JALAN KOTA, 75000 MELAKA；
聯絡電話：06-283 3232；
竹葉林餐廳營業時間：7.00AM – 12.30AM；
網址：www.aldyhotel.com.my