吃風雜誌之作品─迦南迪咖啡藝術館～Calanthe Art Cafe @ Let’s Travel Magazine

 若要我這咖啡迷每天光顧我最愛的咖啡館，都不會感到膩，因為13州咖啡可以讓我喝足兩星期！（一個月可喝兩杯同個州屬的咖啡哦！）

位于老街舊巴剎路的迦南迪咖啡藝術館，有老街的味道、香濃的咖啡味，還可嚐到美味的美食。
如果你來到馬六甲的迦南迪咖啡藝術館，相信沒有人比他們更瞭解咖啡的藝術，因為這裡是彙集馬來西亞13州咖啡於一站的咖啡館！
迦南迪，代表一個和平、與世無爭的地方，流著奶和密的樂土。這裡有無限的歡樂和安詳。

迦南地被LONELY PLANET挑選為其中一間飲食好去處，幾年的努力獲得肯定。

2006年前，5名來自不同生活背景的標準咖啡迷，立志要網羅全馬咖啡而聚集努力。
股東之一黃錦周（JOE），曾在周遊全馬行銷時，發現各州的咖啡都有其獨特的香味和美味，立志要遍行全國13州去尋找最道地的咖啡。
為讓咖啡館更具特色，迦南迪也增設藝術首飾部門。同時，也在座落在古城古蹟區的英雄廣場，另開設一間店面。

位于英雄廣場的迦南迪咖啡藝術館，讓您在綠化的咖啡館裡品嚐來自13州的咖啡。

今年初，JOE從一些到訪該咖啡館的遊客口中得知，迦南地被一本旅遊指南書─LONELY PLANET挑選為其中一間飲食好去處，幾年的努力獲得肯定。
“人是為生存而求發展，我在經營13州咖啡館時，主要是整合馬來西亞的13州咖啡，讓國內、外遊客及本地居民，能在一個地方品嚐到不同口味的咖啡，及欣賞到不同風格的藝術作品，同時推廣甲州旅遊業。”
迦南迪咖啡藝術館的最佳推薦瓦煲叻沙。

由于另一名股東林觀福（Daniel），是迦南迪咖啡藝術館的主廚，擁有峇峇血統的他，是娘惹（Nyonya）料理的傳人，煮出美味又好吃的娘惹料理。
咖啡館的最佳推薦瓦煲叻沙、黃金雞飯（GOLDEN RICE），還有最道地、噴火的美食亞參不叻（ASAM PEDAS），是不容錯過的。

黃金雞飯（GOLDEN RICE）即是黃姜飯配仁當雞，最受遊客青睞。

最道地、噴火的美食亞參不叻（ASAM PEDAS），是不容錯過的。

　
霹靂州咖啡冰（上圖左）是以摩登白咖啡，配上特製秘方炒出來，讓人品嚐到香滑、美味的咖啡味。

使用大果咖啡（COFFEA LIBERICA）炒出來的柔佛州咖啡，在烘烤咖啡時並沒有加上糖，散發出香濃的咖啡味。

JOE說，13州咖啡當中，最受歡迎的 霹靂州咖啡（冷）及柔佛州咖啡（熱）。當然每一個州屬所含咖啡因成份不一樣，烘烤或炒咖啡的方式及配方有異，因此，對咖啡嗜好者能喝出不同味道的咖啡。

艾瑪凱莉（左起）與馬竇波一起品嚐瓦煲叻沙時，聆聽黃錦周講解有關叻沙的故事。
■來自英國的情侶艾瑪凱莉（EMMA KELLY）、馬竇波（MATHEW BALL）
我們倆打算明年共結連理，所以，趁結婚前在東南亞幾個國家進行短期的背包旅行。
不知道為什麼，我來到馬來西亞后愛上這裡的叻沙，兩星期幾乎有10天都離不開叻沙。
迦南迪的老闆跟我們分享時說，叻沙是“千味美食”，到不同的地方品嚐的叻沙，都是不同味道的。
尤其是嚐到迦南迪的瓦煲叻沙，更讓我讚不絕口。它濃郁的湯，配上乾炒辣椒，把那種千味美食發揮得淋漓盡致。

迦南迪咖啡藝術館位置圖。

Calanthe Art Cafe（舊巴剎路）
11,Jalan Hang Kasturi, Melaka
Tel/Fax:06-2922960

Calanthe Art Cafe（英雄廣場）
Lot A-016 Dataran Pahlawan Megamall Melaka,Jalan Merdeka,Bandar Hilir,75000 Melaka
Tel:06-2882960
營業時間：
週二至週四，以及星期天：12.00PM – 11.00PM
週五及週六：12.00PM – 12AM
週一休息；
網址： http://calantheartcafe.blogspot.com/